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Collaborazioni

Apple crumble cake

| Collaborazioni, Torte

Eccoci a presentarvi la nostra ultima proposta per il progetto 50 sfumature di…mela: la Apple crumble cake.
Si tratta di una torta allo yogurt e mele arricchita da tante briciole croccanti, nocciolose e nociose! ūüėÄ
Ci siamo ispirati ad una vecchia ricetta che vi abbiamo gi√† proposto, la Crumble cake alle pere, ma abbiamo quasi stravolto la ricetta, dimezzando le dosi, sostituendo parte della farina 00 con della fecola di patate (per noi essenziale in una torta, in questo modo risulter√† morbida e soffice) e sostituendo il burro con dell’olio di semi di arachide (ma va bene qualunque altro tipo di olio).
La ricetta del Crumble è di GialloZafferano.
Piccoli consigli per le teglie: l’impasto √® ridotto, per cui o usate una teglia rettangolare non troppo grande, come nel nostro caso, o una circolare da 20 max 22 cm di diametro; va bene qualunque altra teglia di cui disponete a casa, purch√© non sia troppo larga. ūüėČ

Appena sfornata
Appena sfornata

INGREDIENTI
110 gr di farina 00 – 20 gr di fecola di patate (o amido di mais)
80 gr di zucchero (per noi un mix fra zucchero bianco e zucchero di canna) – un uovo
50 gr di olio di semi di arachide – 90 gr di yogurt alla vaniglia (per noi magro, a voi la scelta)
un cucchiaino di lievito chimico per dolci – la punta di cucchiaino di bicarbonato di sodio
un pizzico di sale – 2 mele (preferibilmente Golden)
CRUMBLE: 35 gr di farina 00 – 35 gr di farina di nocciole (o mandorle)
35 gr di burro – un pizzico di sale
frutta secca a piacere

Apple crumble cake (9)

PREPARAZIONE
In una ciotola montiamo l’uovo con lo zucchero fino a raggiungere un composto gonfio e spumoso, aggiungiamo poi a filo l’olio di semi e, poco per volta, la farina setacciata insieme al lievito, al bicarbonato, alla fecola e al sale, alternando le polveri allo yogurt.
Ottenuta una pastella liscia e ben amalgamata, versiamola in una teglia imburrata ed infarinata, livelliamo la superficie su cui poi adageremo le fettine di mela.
Occupiamoci del crumble, cercando di ottenere delle grosse briciole sbriciolando il burro freddo con lo zucchero e gli ingredienti secchi setacciati (farina 00, sale e farina di nocciole); distribuiamo le briciole sopra le mele, aggiungiamo qualche gheriglio di noce o nocciola intera e cuciamo la torta in forno statico preriscaldato a 180¬įC per 40/45 minuti, confermando la cottura con la prova stecchino.
Una volta sfornata la torta, lasciamola riposare nello stampo prima di estrarla e lasciarla raffreddare completamente su una gratella per dolci.

Apple crumble cake (5)

Apple crumble cake (6)

con questa ricetta partecipiamo al Giveaway di Batuffolando Ricette Le Primavere
giveaway batuffolando

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50 sfumature di…mela – 12 blog uniscono le loro forze!

| Aggiornamenti, Collaborazioni

‚Äú50¬†sfumature di‚Ķmela‚ÄĚ √® un progetto che nasce un giorno, quasi per caso, durante una chat, una idea piccola piccola¬†che si √® fatta strada e che¬†mano mano¬†√® cresciuta fino¬†a diventare una¬†collaborazione, forse unica nel suo genere, di vari blog Giallo Zafferano e Blogger, che hanno deciso di unire le loro¬†forze in nome della loro passione comune per la cucina, il buon cibo e la cooperazione.

Torta di mele e yogurt (3)

Crostata di mele e confettura di albicocche (6)

I blog che partecipano al progetto “50 sfumature di‚Ķmela”, in rigoroso ordine alfabetico,¬†prepareranno 4 ricette a testa:

Blog Giallo Zafferano:

Blog Blogger:

+ special guest: Sabrina in Cucina (con 2 ricette)

Ognuno con il suo stile, ognuno con la sua personalità, ognuno con la sua regionalità, ma in comune la voglia di fare, sperimentare e di proporre ottime ricette.
A base di mele ovviamente XD
Che poi, come avrete immaginato, è il filo conduttore del nostro progetto.
Troverete ricette dolci e salate, semplici e complesse, veloci e lente, per questo il titolo ‚Äú50 sfumature‚ÄĚ, perch√© ogni ricetta catturer√† e mostrer√† un lato della versatilit√† della mela.
Una sua sfumatura appunto.
Un ingrediente umile, comune, a portata di tutti, addirittura salutare (!!!) ma che può trasformare ogni piatto in qualcosa di speciale, saporito, goloso, invitante, seducente anche.
50 ricette, è quello che dovete aspettarvi.
E’ una promessa! XD

Seguiteci nei nostri blog, su Giallo zafferano, su Facebook, su Google+, su Pinterest, su Twitter, su Youtube o dovunque voi vogliate.
E ovunque voi troviate un ‚Äú50 sfumature di‚Ķmele‚ÄĚ, bhe allora sappiate che l√¨ c‚Äô√® il nostro zampino!

Qua sotto troverete, man mano che le ricette verranno pubblicate, un elenco sempre aggiornato con le ricette e i rispettivi link. E la stessa cosa su tutti i blog che aderiscono al progetto.

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