Orecchiette con ceci

Orecchiette con ceci, un piatto unico ricco e gustoso, adatto a riscaldare le giornate in questi primi freddi.

orecchiette con ceci

Ingredienti per 3 persone

200 gr di orecchiette fresche
300 gr di ceci
2 coste di sedano
2 pomodorini
sale
olio
pepe nero

Mettete a bagno i ceci per tutta la note con una punta di bicarbonato. La mattina sciacquateli e metteteli a cuocere in una pentola capiente con i pomodori schiacciati e privati di semi e il sedano a pezzi. Dopo circa mezz’ora assaggiateli e se sono cotti, salateli e spegneteli, lasciandoli nel loro sugo. Ricordatevi di girarli sempre con un cucchiaio di legno.
Cuocete le orecchiette al dente e uniteli ai ceci. Impiattate e spolverate con pepe. Buon appetito!

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