Mini tortini allo yogurt con gocce di cioccolato e crema

Mini tortini allo yogurt con gocce di cioccolato e crema, il modo più dolce per iniziare una giornata.

Mini tortini allo yogurt con gocce di cioccolato e crema

Anche se hanno un nome così ‘pomposo’ questi dolcetti sono abbastanza semplici da preparare. In effetti sono piccole brioches, l’ideale per una colazione ricca di gusto ed energia. Piccoli tanti da essere mangiati in un boccone e perfetti da presentare in un vassoio a fine pranzo o cena, a voi la scelta di come utilizzarli, in ogni modo… buonissimi!

Ingredienti

150 gr farina

100 gr yogurt bianco

100 gr zucchero

100 gr burro

2 uova

1 cucchiaio di miele

1/2 bustina di lievito

2 cucchiai di gocce di cioccolato

Per la crema

1 tuorlo

1 cucchiaio di zucchero

1 cucchiaio di farina

1 bicchiere di latte

Preparate la crema mescolando zucchero e tuorlo fino a far sciogliere lo zucchero. Aggiungete il latte tiepido e la farina setacciata. Fate cuocere 5 minuti e mettete a raffreddare la crema.

Preparate i mini tortini. Lavorate il burro a temperatura ambiente e le uova. Unite farina e lievito, quindi aggiungete il composto alle uova e burro. Unite il miele e lo yogurt, fate amalgamare il tutto. Aggiungete le gocce di cioccolato. Mescolate delicatamente e distribuite in piccoli stampini. Fate cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti. Raffreddate i dolcetti e distribuite un cucchiaino di crema su ognuno di essi.

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