Frittura di calamari

Frittura di calamari, facile e veloce da preparare, amata proprio da tutti.

Frittura di calamari

Questa frittura di calamari si mantiene particolarmente croccante grazie alla panatura con l’uovo.

Ingredienti

2 uova
1 kg calamari
Farina q.b.
sale
Olio per friggere

Pulite, lavate e tagliate a rondelle i calamari. Passateli nella farina, quindi battete leggermente i calamari per far cadere la farina in eccesso, passateli nell’uovo e disponeteli nell’olio caldo. Fate attenzione a coprire con un coperchio perchè i calamari tendono a far schizzare l’olio violentemente. Quando dovete girarli abbassate la fiamma, sposte la pentola dal fuoco e poi scoprite per rigirarli. Toglieteli dall’olio, salate e servite caldi. Buon appetito!

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