Se la sera vogliamo tenerci leggeri, ma non rinunciare al gusto, cosa c’è di meglio di seppie patate e piselli? E’ un piatto ricco di sapori, tutti gli ingredienti stanno armoniosamente bene tra di loro. Come sempre… provate! Le vostre pupille gustative ci daranno ragione!
Difficoltà: Bassa
Costo: Medio
Tempo di preparazione: 1h
INGREDIENTI:
- 1 Carota
- 1 po’ di sedano
- 1 cipollina novella
- Olio q.b.
- Peperoncino
- Sale
- 1 Seppia
- 1 bicchiere di vino bianco
- 1 manciata di piselli freschi
- 3 patate medie
PREPARAZIONE:
Iniziamo tagliando la carota a piccoli pezzetti e cosi’ anche il sedano e la cipollina. Mettiamo in padella con un po’ d’olio e il peperoncino (1) e facciamo appassire per 2-3 minuti a fiamma bassa.
Alziamo un po’ la fiamma e aggiungiamo la manciata di piselli freschi (come vi abbiamo detto, noi li abbiamo sempre perchè in questo periodo ne sbucciamo in grande quantità e li congeliamo, se non li avete andranno bene quelli surgelati. Per quanto riguarda le dosi aumentate a vostro piacimento e gusto). Lasciamo cuocere per 3 minuti (2).Nel frattempo tagliamo la seppia a pezzettini e, passati i tre minuti, aggiungiamola in padella (3).
Dopo altri 3 minuti di cottura, aggiungiamo il sale e il bicchiere di vino(4). Abbassiamo la fiamma e lasciamo andare per 10 minuti, girando di tanto in tanto.
Nel frattempo sbucciamo e tagliamo le patate a cubetti. Passati i 10 minuti aggiungiamole in padella, mettiamo il coperchio e lasciamo cuocere per 30 minuti, ricordandoci di girare di tanto in tanto. Se si secca troppo aggiungiamo un po’ d’acqua. Controlliamo la cottura delle patate e…
Il vostro piatto è servito! (6).
Potete servire seppie patate e piselli anche come piatto unico, andrà benissimo!
Buon appetito!
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mamma quanto mi piace…..io di solito fo così ilpolipo!!!fantastico…..proverò con le seppie!!complimentoni….anche per tutto il resto,mamma mia quante ricette nuove ogni giorno….:-)
Grazie cara! Noi invece il polipo non l’abbiamo mai provato così! è bello scambiarsi idee 🙂 Come sempre.. facci sapere che ci fa piacere! Accettiamo anche le critiche, è un modo per migliorarsi 🙂