400 gr di ceci precotti
300 gr di funghi surgelati misti
Sale
1 dado
3 patate
1/2 cipolla
Aglio tritato
Olio evo
Soffriggere in una pentola con un filo d’olio evo la cipolla tritata è un pochino di aglio.
Lavare i ceci e togliere ad ognuno la buccia. Pelare e tagliare a pezzi piccoli le patate.
Aggiungere nella pentola i pezzetti di patate e metà dei ceci. Aggiungere 3 bicchieri d’acqua e il dado. Coprire con il coperchio e lasciar cuocere 45 minuti.
Usare il frullatore ad immersione e ridurre a Crema le patate ed i ceci.
Aggiungere alla pentola i ceci interi e i funghi. Continuare a cuocere altri 10 minuti.
Aggiustare di sale. Servire calda.
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