8 zucchine grandi
500 gr macinato
50 gr grana
1 uovo
Sale
Pepe
1 cipolla
Aglio trito
Pan grattato
Vino bianco
500 polpa di pomodoro
Olio evo
Tagliare le estremità delle zucchine e poi a metà. Svuotate l’interno.
In una padella antiaderente rosolate metà della cipolla tritata con l’olio evo e l’aglio.
Preparate il ripieno amalgamando l’uovo con la carne macinata, la cipolla rimasta, il grana, il pan grattato, sale ,pepe,noce moscata e l’interno delle zucchine.
Iniziate a cuocere le zucchine nella padella con l’olio e sfumate con il vino bianco.
Aggiungete la polpa di pomodoro e lasciate andare. Nel caso il sugo si stringa troppo aggiungete un po’ d’acqua.
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