Ingredienti:
500 g di farina
400 g di zucchero
200 g di burro
5 uova
1 bicchiere di latte
150 g di cioccolato fondente
1 bicchierino di liquore (anice o rum)
1 bustina di lievito
In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero ed unire il burro liquefatto (freddo) a piccole porzioni lavorando fino ad ottenere un composto soffice. Unire il cioccolato tritato grossolanamente, il latte, il liquore e la farina. A parte montare gli albumi a neve e incorporarle delicatamente all’impasto. Unire infine il lievito.
Cuocere in forno a 180° per 50 minuti.
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