200 gr di riso
500 ml di latte
500 ml di acqua
3 uova 50 gr di burro
100 gr di zucchero
Sale
Cannella
In una pentola versare il latte, l’acqua lo zucchero, un pizzico di sale e il riso. Iniziare a cuocere a fiamma bassa, dopo 10 minuti lasciare che prenda il bollore e sempre a fiamma moderata aspettare che il riso assorba i liquidi. Spolverare con della cannella in polvere.
Spegnere il fuoco, aggiungere il burro e lasciar raffreddare.
Aggiungere le uova una alla volta mescolando per bene.
Mettere in uno stampo imburrato e infarinato e cuocere in forno a 180* per 30 minuti.
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