Torta di albumi al cacao

torta albumi cacao

6 albumi
200 g di farina
50 g di cacao
1 bustina di lievito per dolci
150 ml di latte
80 ml di olio EVO
180 g di zucchero
zucchero a velo

Mescolare il latte, l’olio e lo zucchero. Setacciare la farina, il cacao e il lievito ed unirlo poco per volta ai liquidi mescolando bene per non formare grumi. Montare a neve gli albumi ed unirli delicatamente all’impasto.
Infornare a 180 gradi per circa mezz’ora. Una volta fredda, spolverare con zucchero a velo.

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