La Torta al cocco e acqua è una leggerissima torta da colazione e merenda. Soffice e gustosa è una torta perfetta per chi soffre di intolleranze. Non ci sono latticini ne uova. Pochi semplici ingredienti che ci permettono di avere comunque un ottimo prodotto.
370 ml di acqua
250 gr di cocco rape’
80 gr di olio di semi vari
240 gr di zucchero
1 bustina di lievito
125 gr di farina integrale
Nella planetaria impastare lo zucchero con acqua e olio.
Aggiungere il cocco rape’, la farina e il lievito.
Versare il composto in una teglia da forno.
Cuocere a 180* 45/50 minuti.