Torta salata con zucchine e pomodori

Torta salata con zucchine e pomodori

La torta salata con zucchine e pomodori è una ricetta semplice e veloce ma d’effetto e davvero gustosa. Se preferite potete anche trasformarla in una ricetta vegetariana togliendo lo strato di prosciutto cotto. Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 2 pomodori non troppo maturi 100 g di prosciutto... Continua »
Parmigiana di verdure miste

Parmigiana di verdure miste

Ricetta ideale come “svuotafrigo”. Usando questa ricetta base potete sostituire ogni ingrediente con quello che avete intenzione di smaltire: verdure che devono essere consumate, affettati in scadenza, formaggi rimasti aperti… Detto questo, questi sono gli ingredienti che abbiamo utilizzato noi: 1 zucchina 2 peperoni 2 pomodori 1 mozzarella 50 g... Continua »
Zucchine speziate ricetta del Marocco

Zucchine speziate ricetta del Marocco

500 gr di zucchine Pepe Sale Cumino Paprika Prezzemolo Olio evo 1/2 cipolla tritata 1 spicchio di aglio tritato 1 bicchiere d’acqua Tagliate a listarelle le zucchine, poi ogni listarella in tre parti. In una pentola cuocere la cipolla tritata in un filo d’olio evo. Aggiungere le zucchine, tutte le... Continua »
Patate e zucchine saporite in padella

Patate e zucchine saporite in padella

Ingredienti per 2 persone: 4 patate medie 1 grossa zucchina origano olio EVO sale pepe 1 cucchiaio di aceto di mele Pelare le patate, tagliarle a metà e poi a fettine sottili. Lavare la zucchina, spuntarla e tagliarla a rondelle sottili. Scaldare un po di olio EVO in una larga... Continua »
Torta salata con zucchine, cipolla, prosciutto cotto e ricotta

Torta salata con zucchine, cipolla, prosciutto cotto e ricotta

Un rotolo di pasta brisè 100 g circa di prosciutto cotto (5 fette) 2 uova 150 g di ricotta 2 zucchine piccole 1 cipolla di tropea mezza mozzarella sale pepe Stendere la pasta brisè e ricoprirla con il prosciutto, disporre sopra al prosciutto le zucchine lavate e tagliate a rondelle... Continua »
Minestrone di verdure e tofu

Minestrone di verdure e tofu

1 zucchina 2 carote 1 cipolla 2 dadi vegetali (per la ricetta vedi qui) 175 gr di tofu naturale Salvia Erba cipollina Basilico In una pentola cuocere in acqua le verdure tagliate a pezzi insieme alle erbe aromatiche e ai dadi vegetali. Coprire con coperchio e cuocere per 15/20 minuti.... Continua »
Rotolini di tortillas con zucchine grigliate

Rotolini di tortillas con zucchine grigliate

1 tortilla pronta 1/2 mozzarella 2 zucchine grigliate Sale olio EVO Condire con poco olio e sale le zucchine già grigliate e disporle sopra una tortilla in modo da coprirla tutta. Aggiungere qualche pezzetto di mozzarella e arrotolare la tortilla su se stessa. Infornare a 190 gradi per circa 10... Continua »
Zucchine e melanzane grigliate

Zucchine e melanzane grigliate

Per 2 persone: Una melanzana media 2 zucchine pangrattato olio EVO sale origano pepe Lavare le verdure e tagliarle a fette piuttosto sottili. Condire le fettine con poco olio e passarle nel pangrattato. Nel frattempo scaldare una bistecchiera (o la griglia) e ungerla leggermente. Cuocere le verdure rigirandole da entrambi... Continua »
Frittata di patate e zucchine – ricetta passo passo-

Frittata di patate e zucchine – ricetta passo passo-

Preparare una frittata e’ veramente semplice!. È un incredibile svuotafrigo e si possono preparare con tantissimi ingredienti. Seguite i nostri consigli e guardate le foto che spiegano passo passo come preparare una frittata di patate e zucchine. 2 patate 1 zucchina 5 uova 50 gr di grana grattugiato Sale Pepe... Continua »