Torta salata con zucchine e pomodori

Torta salata con zucchine e pomodori

La torta salata con zucchine e pomodori è una ricetta semplice e veloce ma d’effetto e davvero gustosa. Se preferite potete anche trasformarla in una ricetta vegetariana togliendo lo strato di prosciutto cotto. Ingredienti: Un rotolo di pasta sfoglia 2 zucchine 2 pomodori non troppo maturi 100 g di prosciutto... Continua »
Quiche di prosciutto e piselli

Quiche di prosciutto e piselli

La Quiche di prosciutto e piselli è una torta salata facile e veloce. Nel frigo ho trovato un gambo di prosciutto e non volendo fare il solito prosciutto e piselli mi sono inventata con quello che avevo questo secondo. Qualche sottiletta, dei piselli surgelati, uova e la pasta sfoglia. Poche... Continua »
Torta salata con zucca e speck

Torta salata con zucca e speck

Le torte salate sono perfette da presentare come aperitivo, antipasto, ma anche come semplice svuota frigo per una cena veloce. Questa volta però ho provato ad abbinare un gusto dolce ad uno salato. Una zucca veramente dolcissima e dei cubetti di saporito speck. Il risultato? Strepitoso! Da Ferrarese quale sono... Continua »
Torta salata ai formaggi e pomodori secchi

Torta salata ai formaggi e pomodori secchi

1 pasta sfoglia 300 gr di mozzarella 150 gr di formaggio a fette ( a piacere) 4 cucchiai di grana grattugiato 2 uova 150 ml di latte Sale Pepe 50 gr di filetti di pomodori secchi Stendere la pasta sfoglia in una teglia. Preriscaldare il forno a 180*. Tagliare a... Continua »
Torta salata con zucchine, cipolla, prosciutto cotto e ricotta

Torta salata con zucchine, cipolla, prosciutto cotto e ricotta

Un rotolo di pasta brisè 100 g circa di prosciutto cotto (5 fette) 2 uova 150 g di ricotta 2 zucchine piccole 1 cipolla di tropea mezza mozzarella sale pepe Stendere la pasta brisè e ricoprirla con il prosciutto, disporre sopra al prosciutto le zucchine lavate e tagliate a rondelle... Continua »
Torta salata con pollo e pomodorini secchi

Torta salata con pollo e pomodorini secchi

1 pasta brise’ 300 gr di petto di pollo 100 gr di filetti di pomodorini secchi 250 gr di ricotta 1 uovo Sale Erba cipollina Curry 1 bicchiere di latte Tagliare a pezzi i petti di pollo. Cuocere il petto di pollo in padella con il latte e un cucchiaino... Continua »
Torta salata speck, provola e patate

Torta salata speck, provola e patate

1 rotolo di pasta brisé 120 g di speck affettato 100 g di provola affumicata tagliata a fette sottili 4 patate medie sale erbe aromatiche miste (io ho utilizzato il mix di erbe di Provenza della Arbe) Pelare le patate e tagliarle a fette più o meno dello stesso spessore,... Continua »
Torta salata alle melanzane

Torta salata alle melanzane

Un rotolo di pasta brisé Una melanzana 150 g di Edamer affettato cubetti di prosciutto cotto sale grosso Tagliare la melanzana a fette e far riposare mezz’ora cosparse con sale grosso. Lavare ed asciugare le fette di melanzane e disporne uno strato sulla pasta brisé. Distrbuire alcuni cubetti di prosciutto... Continua »