Crema al mascarpone senza uova

Crema al mascarpone senza uova

250 g di mascarpone 250 ml di panna fresca da montare 150 g di latte condensato Montare la panna fino a raggiungere una consistenza ben ferma. Lavorare il mascarpone insieme al latte condensato con le fruste elettriche. Unire le due creme mescolandole delicatamente con una spatola. La crema ottenuta può... Continua »
Palline alla Nutella e mascarpone

Palline alla Nutella e mascarpone

Ingredienti per circa 18-20 palline: 4 cucchiai colmi di Nutella 15 – 16 biscotti secchi (consiglio gli Oro Saiwa ai 5 cereali) 1 noce di burro 125 g di mascarpone Per cospargere: farina di nocciole, nocciole tritate, cocco, pistacchi tritati, codette al cioccolato… a piacere! Sciogliere il burro e mescolarlo... Continua »
Torta soffice al mascarpone e cioccolato

Torta soffice al mascarpone e cioccolato

400 gr di farina 1 bustina di lievito 70 gr di burro fuso 3 uova 100 gr di zucchero 200 ml di latte 100 gr di cioccolato a pezzi 250 gr di mascarpone Mettere nella planetaria le uova con lo zucchero e iniziare a montare. Aggiungere il mascarpone e abbassare... Continua »
Paccheri zucchine zafferano e mascarpone

Paccheri zucchine zafferano e mascarpone

Per 2 persone: 160 g di paccheri 2 zucchine piccole 1 bustina di zafferano 1 cucchiaio di mascarpone sale pepe olio EVO Lessare i paccheri in abbondante acqua salata per il tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo tagliare le zucchine a rondelle sottili e farle cuocere in una padella con... Continua »
Mascarpone alla Nutella senza uova

Mascarpone alla Nutella senza uova

500 g di mascarpone 200 ml di panna da montare 3 cucchiai di Nutella Montare la panna ed unirla al mascarpone, aggiungere la Nutella e amalgamare bene. Far riposare in frigorifero fino al momento di servire. Di seguito un esempio di presentazione per un dessert monoporzione assemblato alternando la crema... Continua »
Tiramisù classico

Tiramisù classico

300 g di savoiardi 500 g di mascarpone 150 g di zucchero 4 uova una tazza di caffè lungo un bicchiere di latte cacao amaro Separare i tuorli dagli albumi, montare questi ultimi a neve fermissima e frullare i tuorli con lo zucchero fino a formare una crema gonfia e... Continua »
Passatelli asciutti con mascarpone, pere e semi di papavero

Passatelli asciutti con mascarpone, pere e semi di papavero

2 uova 100 gr di grana gratt. Pan grattato q.b Noce moscata 130 gr di mascarpone 3 pere williams Semi di papavero Fate i passatelli impastando le uova, il grana, il pan grattato e la noce moscata. Con lo schiacciapatate formateli. Tagliate le pere a piccoli cubetti. Fate bollire i... Continua »