Ingredienti per 2 persone:
2 stinchi di suino
erbe aromatiche miste
sale
pepe
aglio
olio EVO
Far scaldare un filo d’olio in una larga padella e fare rosolare gli stinchi da tutti i lati. Aggiungere tutti gli odori, lasciar insaporire e spegnere il fuoco.
Trasferire gli stinchi in una teglia da forno con tutti gli odori, coprire con carta stagnola e lasciar riposare per un paio d’ore.
Accendere il forno a 200 gradi e infornare per almeno un’ora. Dopo mezz’ora di cottura bagnare con la birra.
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