2 uova
5 patate
100 gr di salmone affumicato
40 gr di pistacchi tritati
Sale
50 gr di grana
Erba cipollina
Cuocere le patate in acqua bollente.
Schiacciare le patate e amalgamarle con le uova, il grana, il salmone affumicato tagliato a pezzetti, i pistacchi tritati, un pizzico di sale e un pizzico di erba cipollina.
Amalgamare per bene e versare il composto in contenitori da muffin. Io ne ho riempiti 8.
Spolverare con pan grattato e cuocere in forno a 180* per 25 minuti.
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