1 fetta di salmone a persona
1 patata media a persona
pomodorini
basilico tritato
sale affumicato
Far bollire le patate tagliate a cubetti in acqua salata per 20 minuti.
Preparare dei rettangoli abbastanza grandi di stagnola. Nel centro appoggiate la fetta di salmone e sopra e ai lati i pomodorini tagliati in 4 parti e le patate che avrete scolato. Salate con il sale affumicato e spolverate con il basilico tritato, chiudete per bene la stagnola e cuocete in forno per 25 minuti a 180°.
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