Il Salame di cioccolato al latte e mascarpone(senza uova e burro) è una versione un pochino più light del classico salame di cioccolato. Pochi ingredienti per realizzare un fantastico dolce. Tenetelo in grande considerazione dopo le festività pasquali, quando è il momento di riciclare le uova. Si può tenere in freezer e utilizzarlo nel tempo.
250 gr di mascarpone
250 gr di biscotti secchi
2 cucchiai di zucchero a velo
300 gr di cioccolato al latte
Sciogliere il cioccolato al latte.
Sbriciolare i biscotti.
In una terrina mescolare il mascarpone e lo zucchero a velo.
Mescolare il cioccolato sciolto e il mascarpone. Unire i biscotti sbriciolati e amalgamare tutto insieme.
Versare l’impasto in rettangolo di carta da forno e dargli una forma cilindrica allungata. Proprio come un salame.
Lasciare alcune ore in frigo prima di servire.
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