Riso agrodolce e verdure al vapore con glassa di salsa di soia

riso vapore
Ingredienti:

100 g di riso basmati
1 carota piccola
1/2 zucchina
una manciata di piselli surgelati
2 cucchiai di aceto di mele
1 cucchiaio di zucchero
glassa di salsa di soia

Sciacquare il riso con abbondante acqua fredda e cuocere in vaporiera per circa 40 minuti. Tagliare la carota e la zucchina a dadini piccoli e cuocere al vapore insieme ai piselli per circa 20 minuti. Nel frattempo far bollire due cucchiai di aceto insieme ad un cucchiaio di zucchero e portare a bollore. Una volta cotto, condire il riso con lo sciroppo all’aceto, unire le verdure e servire condito con la glassa di salsa di soia.

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