Polpette di zucchine con semi di lino

image

3 zucchine
1 uovo
80 gr di grana
1/2 cipolla tritata
2 carote tritate
Sale
Pan grattato
Semi di lino

Grattugiate le zucchine e salatele, mettete la purea in un colino con sopra un piatto √® lasciate scolare tutta l’acqua.
Dopo un paio d’ore saranno pronte. Aggiungete l’uovo, il grana, la cipolla, le carote e i semi di lino. Aggiustate di sale e poco alla volta amalgamate con il pan grattato. Il composto dovr√† avere la giusta consistenza per formare le palline.
Passate le polpette nel pan grattato e mettetele in forno a 180* per 20 minuti.

Per non perdere le nostre ricette, seguici anche su Facebook! Clicca QUI

Precedente Mousse di cioccolato con crema di pistacchio e nocciole Successivo Frittata al forno con zucchine e mozzarella