Polpette di pollo al vapore con salsa alla menta

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250 gr di macinato di pollo
Aglio
Prezzemolo
Pan grattato q.b
2 cucchiai di grana grattugiato
1 uovo
60/70 foglie di menta cubana
200 gr di yogurt greco
Sale
Pepe
Rum

Preparare le polpette impastando il macinato con l’uovo,il grana,il prezzemolo,un pizzico di sale,pepe,aglio tritato e il pan grattato. Usatene quanto necessario per far si che l’impasto prenda consistenza e si riescano a formare le polpette.

Formare le polpette e cuocerle al vapore 20 minuti.

Preparare la salsa alla menta pulendo e asciugando le foglie e tritandole in un mixer insieme allo yogurt greco. Aggiungete a piacere un goccio di rum.

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