Plumcake salato di verdure senza uova e latticini

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150 gr di farina 00
100 gr di fecola
130 gr di acqua
100 ml di olio di semi
3 patate medie
1 zucchina
4 carote
Sale
Pepe
Erba cipollina
Timo
1 bustina di lievito istantaneo

Pulire e sbucciare le verdure, tagliarle a pezzetti e cuocerle in acqua bollente per 10 minuti.

Impastare le polveri con i liquidi e aggiustare con sale, pepe, erba cipollina e timo.

Aggiungere le verdure scolate e amalgamare bene.

Versare nello stampo da plumcake e cuocere per 40/45 minuti a 180*.

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