Le Patate Duchessa sono un contorno “elegante” da proporre per una bella cena.
Semplici da fare ma di grande effetto sulla tavola. Morbide all’interno e croccanti fuori. Se avete una sac a poche e volete proporre qualcosa di diverso le Patate Duchessa faranno al caso vostro.
500 gr di patate lesse
50 gr di burro
50 gr di grana grattugiato
1/2 cucchiaino di noce moscata
Sale q.b
1 uovo
Con l’aiuto dello schiacciapatate far diventare purea le patate.
Aggiustare di sale e aggiungere il grana,la noce moscata,il burro e mescolare.
Quando il composto si sarà raffreddato aggiungere l’uovo.
Usare la sac au poche per fare tanti ciuffetti.
Cuocere in forno a 180* per 15 minuti.