Dosi per 6 muffin
1 uovo
75 gr di farina
Sale
Pepe
50 ml di olio di semi
75 gr di pezzetti di salsiccia
Mezzo Caspo di radicchio rosso
1/2 bustina di lievito
60 gr di grana grattugiato
Tagliare a listarelle il caspo di radicchio e cuocerlo in una pentola antiaderente con i pezzetti di salsiccia e un filo d’olio evo.
In una ciotola sbattere l’uovo con il formaggio, il sale, il pepe, l’olio, la farina e il lievito.
Versare il radicchio e la salsiccia nel composto e mescolare.
Cuocere in forno preriscaldato a 180* per 20 minuti.
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