Per 2 persone:
400 g di petto di pollo a fettine sottilissime
scaglie di pecorino romano
pepe macinato al momento
pangrattato
Aprite le fettine di pollo sul piano di lavoro e disponete su ciascuna fetta una scaglia di pecorino e una generosa grattugiata di pepe. Avvolgete le fettine e fermatele su uno stecchino da spiedino. Rotolate ogni spiedino nel pangrattato e infornate a 180 gradi per circa 20 minuti.
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