Filetti di merluzzo con verdura cottura al forno senza grassi

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4 filetti di merluzzo
Pomodorini
1 zucchina
Aglio tritato
Cipolla tritata
Prezzemolo
Acqua
1 dado vegetale homemade (la ricetta per realizzarli la trovate qui)

Pulite e tagliate la verdura.

Sciogliete il dado vegetale in mezzo litro d’acqua calda e mescolate bene.

In una teglia da forno mettete la verdura tagliata, la cipolla tritata, l’aglio tritato, le fette di merluzzo e versate l’acqua con il brodo vegetale. Deve coprire per metà la teglia.

Spolverate con il prezzemolo e cuocete in forno 30 minuti a 180*.

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