Torta morbida di albumi e cioccolato al latte

Torta morbida di albumi e cioccolato al latte

La torta morbida di albumi e cioccolato al latte è la ricetta ideale per consumare il cioccolato avanzato delle uova di Pasqua, ma anche per utilizzare gli albumi che restano quando vi capita di realizzare una ricetta per la quale servono solo i tuorli (a me capita spesso!). Nonostante sia... Continua »
Cheesecake al dulce de leche

Cheesecake al dulce de leche

La cheesecake al dulce de leche è la classica cheesecake cotta con base di biscotti, crema di Philadelphia e una golosa farcitura di dulce de leche. La preparazione è molto semplice ma il risultato è davvero ottimo. Al di là della farcitura al dulce de leche, la ricetta base può... Continua »
Dolce mattone al mascarpone

Dolce mattone al mascarpone

Il Dolce mattone al mascarpone è un dolce facile e veloce da preparare senza usare il forno. Pochi passaggi ed è pronto. E’ possibile personalizzare la ricetta dividendo la crema in due parti ed aggiungendo del cacao ad una delle due metà. In questo modo si potranno alternare gli strati... Continua »
Torta soffice alla panna e cacao

Torta soffice alla panna e cacao

Questa torta nasce dalla necessità di preparare un’ottima torta per la colazione in brevissimo tempo. Effettivamente con pochi ingredienti semplicemente mescolati con una frusta e in pochi minuti ho sfornato questa soffice e deliziosa torta della quale vi lascio la ricetta che ho personalizzato cercando spunto in rete qua e... Continua »
I cantucci di Marika

I cantucci di Marika

I cantucci di Marika... un classico dei biscotti toscani. Una sola variante.. le nocciole al posto delle mandorle. Sembrano lunghi e difficili da preparare ma non è cosi! Provate!! Dosi 2 uova 300 gr di farina 200 gr di zucchero 3 cucchiai di vin santo 1 pizzico di sale 1... Continua »
Marmellata di mele dello chef AleSani

Marmellata di mele dello chef AleSani

La marmellata di mele dello chef AleSani è semplice e buonissima. È il momento giusto per preparare un po’ di vasetti per averla sempre pronta in inverno. Potrete preparare crostate e torte! Provate!! Dosi 800/900 gr di zucchero 4 kg di mele 3 limoni Grattuggiare la buccia dei limoni e... Continua »
Ciliegie al rum

Ciliegie al rum

Ciliegie al rum. Chi ha la fortuna come me di avere a disposizione vari alberi di ciliegie sa che a giugno ne avrà tantissime per poter fare ogni tipo di ricetta. Ho voluto provare a conservarle per poterne usare anche d’inverno. Sia nei dolci che da assaggiare cosi come chiusura... Continua »
Coppette al mascarpone con cubetti croccanti di pandoro caramellizzato

Coppette al mascarpone con cubetti croccanti di pandoro caramellizzato

Le coppette al mascarpone con cubetti croccanti di pandoro caramellizzato nascono dall’esigenza di consumare un pandoro aperto da un paio di giorni e dal desiderio di arricchire il povero pandoro con una deliziosa crema al mascarpone. L’idea in realtà viene da una trasmissione tv con Alessandro Borghese, io però ho... Continua »
Le Camille alcoliche

Le Camille alcoliche

Le Camille alcoliche sono dei muffin alla carota estremamente gustosi con l’aggiunta di mandorla amara. Non volevo preparare la solita torta Camilla con le mandorle tritate all’interno. Volevo un gusto più deciso, più forte. Il risultato è soddisfacente, l’alcol per lo più evapora in forno, quindi direi che se il... Continua »