Ingredienti per una persona:
300 g di broccoli
poco aglio tritato
1 cucchiaio di olio EVO
sale
peperoncino secco frantumato
scaglie di grana
Lessare i broccoli in acqua salata scolandoli quando sono ancora un po’ croccanti. Scaldare l’olio in una padella antiaderente con l’aglio e un pizzico di peperoncino. Far saltare i broccoli per alcuni minuti finché non raggiungono la consistenza desiderata.
Servire cosparso con poche scaglie di grana.
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