300 g di farina d’orzo
150 g di burro
100 g di fruttosio
un uovo + un tuorlo
un pizzico di sale
(granella di zucchero x decorare)
Disporre la farina sul piano di lavoro. Aggiungere il burro freddo tagliato a pezzetti e tutti gli altri ingredienti. Lavorare con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. Lasciar riposare in frigo un’oretta poi stendere l’impasto col mattarello e ritagliare le formine per i biscotti. Cospargere con granella di zucchero e infornare a 170° x 10 minuti.
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