Pasta frolla per crostate – ricetta base

Pasta frolla per crostate – ricetta base Ma sapete che ogni volta che devo fare una crostata non so mai bene quale ricetta seguire? Eppure, ne ho tante sul blog… ma ogni volta devo scegliere la ricetta! Ecco perché stavolta mi sono decisa e dedico un post solo alla pasta frolla per crostate. Perché questa distinzione? Qualcuno... Continua »
febbraio 13, 2017 / 0

Chiffon Cake – Ricetta base

Chiffon Cake – Ricetta base Chiffon cake La uso da anni, questa ricetta dello chiffon cake (trovata inizialmente sul forum di Cookaround e poi diffusa ovunque in rete), è la mia base preferita per tutte le torte che non devono sostenere dei grossi pesi (anche se, in realtà qualche volta l’ho usata anche per torte... Continua »
gennaio 2, 2017 / 2

Ciocchi innevati – biscotti di Natale

Ciocchi innevati – biscotti di Natale Ciocchi innevati – biscotti di Natale Questi biscotti sono di una semplicità che uno non ci crede, eppure, questi “ciocchi innevati” li possono fare tutti, anche i bambini! 350 gr di cioccolato fondente 300 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 75 gr di burro 2 uova 1/2... Continua »
dicembre 19, 2016 / 0

Pasta brioches salata – impasto base rosticceria siciliana

Pasta brioches salata – impasto base rosticceria siciliana Pasta brioches salata – impasto base Tempo fa sul forum Pizzapastamandolino avevo trovato questa ricetta di pasta brioches salata … e da allora mi sono ripromessa di provarla, inutile dire che il mio istinto è stato premiato! Appena provata me ne sono innamorata! Come sempre però ho apportato leggere modifiche alla... Continua »
dicembre 6, 2016 / 0

Crema pasticcera – Ricetta Micronde

Crema pasticcera – Ricetta Micronde Crema pasticcera – Ricetta Micronde Non ci avevo mai pensato! Eppure, il micronde è nella mia cucina da oltre 8 anni, ma, chissà perchè, l’ho sempre usato quasi esclusivamente SOLO per scaldare e scongelare! Che spreco!!! Va beh, dicevo che appunto non avevo mai pensato di usare il micronde per... Continua »
dicembre 14, 2015 / 2