In questo periodo nell’ orto di mio suocero abbondano i cipollotti… e cosi, dato che mio marito ne è ghiotto, spesso gli preparo la frittata… semplicissima da fare….
ingredienti per una bella frittata:
- 3-4 cipollotti con parte delle “foglie”
- 1 patata media
- 2 uova medie
- 1/2 bicchiere di latte
- sale fino q.b.
- burro o olio per la padella
Sbucciare e affettare molto sottile la patata e dopo un veloce risciacquo, passarla in padella con una punta di burro o poco olio. Nel frattempo che rosola tagliare a rotelle sottili i cipollotti e i gambi.
Quando le fettine di patate sono rosolate, aggiungere i cipollotti e a fuoco basso lasciarli “stufare”. Nel frattempo sbattere 2 uova in una ciotola, aggiungere il latte, il sale e eventuali altri aromi, quindi appena i cipollotti saranno appassiti, aggiungere al mix di uova. Amalgamare bene, quindi passare in padella.
Tenere sempre la fiamma bassa (per non bruciare la frittata) e chiudere col coperchio. Dopo un minuto o poco più girare delicatamente la frittata (aiutandosi col coperchio) e lasciar cuocere ancora un minuto o due.
La frittata è pronta per essere gustata!
Adoro le frittate e la tua è bellissima!!!!!
Buonissima la frittata ….questa sarà davvero saporita e una goduria per il palato! Le cose semplici son le migliori! Saluti, Vanna
Adoro le frittate, e questa tua con la cipolla è tra le mie preferite! Complimentiii ricetta squisita!
Ciaooo e buona giornata
Ti abbraccio
Anche questa è una ricetta semplice e gustosa, grazie per lo spunto
Ecco queste sono le ricette che mi piacciono, quelle che si vanno perdendo, semplici e di gusto. Mannaggia all’allergia di mio marito!
C’è chi dice che nei blog si trovano ricette banali… ma…. se nessuna pubblica più queste banalità… chi le saprà fare poi in futuro???? C’è gente che a me certe volte chiede le cose più ovvie…. ma… ricordiamoci che un tempo anche noi abbiamo fatto domande sciocche…. Nessuno nasce “imparato”…. quindi… anche una semplice frittata di cipollotti può essere un’ attrattiva sui blog! 🙂
PS: Lucia… falla solo per te! 🙂