la mia piadizza

Già una volta vi avevo fatto vedere la mia piadizza…. stamattina poi ho visto quella pubblicata da Leyla (del blog Dulciss in forno) e ho avuto voglia di rifarla….. Come ho scritto anche a lei, la mia piadizza era composta da una base di pizza, ma cotta come la piadina (ossia nella padella). La sua invece ha la base della piadina ma cotta come una pizza! 🙂 (ossia in forno!).

Bene… ne ho fatte due, una in padella e una in forno… devo ammettere che quella in forno era molto più buona! Per la base ho usato il mio solito impasto per la piadina, mentre per il condimento ho usato passata di pomodoro, origano, mozzarella e wurstel. Per quella in padella ho cotto a fuoco moderato e con il coperchio per circa 6/8 min. e ho utilizzato la padella in pietra antiaderente. Per la seconda piadizza cotta in forno ho impostato la temperatura a 250° e ho cotto per circa 8/10 min.

Beh, che dire, ottima soluzione per quando si ha voglia di una pizza, ma non si ha il tempo della lievitazione, la soluzione c’è: la mia piadizza! 🙂

E ora, una piccola nota….

Non centra con questa ricetta… ma, più che altro con il mondo foodblogger in generale… Spesso mi capita di vedere o di scoprire ricette copiate pari pari con tanto di foto e procedimento da blog altrui….per carità, io non sono cosi brava e non faccio foto cosi belle da meritare una copiata… ma, cavolo! Infastidisce molto quando nel blog “pinco pallo” ritrovo foto e procedimento copiato pari pari da un blog che magari io seguo e che stimo! Ora io mi dico: Ma perchè non citare la fonte? Che vi costa dire che questa ricetta è stata copiata da tale blog? Io per esempio cosa ci ho perso a citare Leyla in questo post? Credo nulla… anzi, io sono convinta di aver fatto bene… al mio blog e a quello di Leyla… Non capisco perchè rubare foto e ricette… nessuno inventa nulla, e le foto… beh, quelle possono essere più o meno belle… ma, lo scopo della maggior parte deli food blog è quello di condividere con gli altri le proprie esperienze… Boh… io mi sa che sto per attirarmi le ire di qualcuno addosso… ma… era già un pò che volevo dirlo!