Torta Frozen – Olaf e Sven in pdz

Ricordate che qualche giorno fa vi ho fatto vedere i pupazzetti di Olaf e Sven che ho fatto in pasta di zucchero?

 Beh, ovviamente erano destinati ad una torta: La Torta Frozen – Olaf e Sven

 Mi sono divertita a preparare questa torta Frozen… e sono rimasta molto soddisfatta della riuscita!

 La base è composta dalla mia ormai super collaudata Chiffon cake  farcita con crema al cioccolato e mascarpone…

• 250 gr di mascarpone
• 100 ml di  latte intero
• 250 gr panna montata
• 200 gr cioccolato fondente

Sciogliere il cioccolato fondente, unire il mascarpone e stemperare col latte. Amalgamare con la panna montata… e la crema è pronta!

insomma, non proprio un dolce leggero eh…. ma, ogni tanto si può fare dai!

Ho constatato che questo abbinamento (chiffon cake+crema al ciocco/mascarpone) si sposa bene sia come sapore… che come struttura! Infatti questa base è perfetta per le torte decorate e con “pesi” poggiati sopra. Regge benissimo e la pasta di zucchero non si screpola e non si deforma.

Va beh, basta chiacchiere… vi lascio ancora un paio di foto (stavolta non sapevo quale mettere… e cosi… ne ho messe molte! AHAHAH)…. e aspetto i vostri commenti! 🙂

 Ah, la “montagnola” è fatta con avanzi di chiffon cake e nutella…. in pratica è una sorta di salame al cioccolato…..

Anche i fiocchi e le palle di neve ovviamente sono in pasta di zucchero ricoperti successivamente con brillantini alimentari.

La pasta di zucchero è tutta home made, realizzata seguendo QUESTA ricetta. Per coprire questa torta e per realizzare i personaggi ne ho usato circa 1 dose e mezza che ho colorato in base alle necessita man mano con colori in gel. (Per Sven invece ho usato cacao e cioccolato in diverse quantità… a seconda della tonalità del marrone). Solo la pdz nera è acquistata!