Ho il bimby da 8 anni ormai… eppure… non ci ho mai fatto il purè! Ci credete??? Ebbene è cosi…. e allora, una sera, tornando a casa da lavoro, pensando a cosa cucinare, mi è venuta giusto la voglia di un bel purè vellutato… e col purè cosa ci sta bene??? La salsiccia!!! Detto fatto, arrivata a casa, ho preparato la cena in meno di mezz’ ora!
ingredienti:
- 500 gr di patate
- 180 gr latte
- sale q.b.
- noce moscata q.b.
- 50 gr di parmigiano
- salsicce
- 1 cucchiaio raso di farina
Prima di tutto ho sbucciato le patate e tagliate a rondelle, inserite nel boccale (con la farfalla già montata), ho aggiunto il latte e il sale e ho chiuso il coperchio.
Ho sistemato le salsicce nella campana del varoma (foderata di carta forno) e posizionato sul boccale. Ho impostato quindi la temperatura a 100° e avviato la cottura per 15 min. vel. 1.
Trascorsi i 15 minuti ho prolungato la cottura di ancora 10 minuti a temperatura varoma.
Infine, ho tolto il varoma, ho smontato la farfalla e ho aggiunto il parmigiano e la noce moscata, ho omogeneizzato per pochi secondi ottenendo cosi un bel purè morbido e vellutato che ho trasferito in una terrina tenendolo al caldo.
Ho ripreso le salsicce e le ho tagliate a tocchetti quindi le ho inserite nel boccale (senza necessità di lavarlo), ho aggiunto mezzo bicchiere di acqua calda e la farina, ho avviato la cottura a 100° per 6 min. vel. 1 antiorario finchè non si è formata una bella cremina e la salsiccia ha concluso la cottura.
Servire subito e
Buona salsiccia e purè a tutti!
Questo piatto è perfetto per l’autunno, purè e salsiccia, un matrimonio perfetto con del buonissimo pane cafone, gnam gnam
Ciao Carissima,
ma che bontà..purè e salsiccia..niente di più goloso ed appagante!!:-))
Un bacione,a presto e buona serata
Ho provato a farla oggi,sono alle prime armi con il bimbo,e quando.ho meso la salsiccia bel boccale mi si è tritata tutta…. Vabbè… Ora assaggio ma nn mi ispira tanto….
Ciao!
Scusa se rispondo solo ora… mi era sfuggito il tuo messaggio….. mi spiace che la salsiccia si sia tritata! Mi sembra strano, non mi è mai capitato!!! Probabilmente hai aumentato la velocità, oppure non hai attivato l’anti orario… sono le uniche spiegazioni che riesco a darmi. Spero che vorrai riprovare (questa o altre ricette), è un peccato non sfruttare per bene il bimby dato che ce l’hai! 🙂