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Ingredienti
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Tagliatelle 200 g
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Olio extravergine d'oliva
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Cipolla
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Aglio 1 spicchio
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Funghi champignon 1 pugno
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Uovo 1
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Grana Padano DOP
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Sale q.b.
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Prezzemolo
Preparazione
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Prendiamo una padella aggiungiamo un filo di olio EVO, 1 spicchio di aglio a metà e la cipolla tagliata piccolissima.
Faccio rosolare.
Aggiungiamo i funghi Champignon surgelati.
Facciamo soffriggere e non appena buttano l’ acqua li saliamo.
Ancora qualche minuto e spegniamo.
In una pentola porto a bollore l’ acqua, la salo e tuffo le tagliatelle.
Facciamo cuocerle al dente.
Scoliamo.
Aggiungiamole ai funghi.
Le amalgamiamo un po’.
A fuoco sempre basso aggiungiamo l’ uovo sbattuto(con la grana, un pizzo di sale e pepe a piacere).
Amalgamiamo il tutto ed infine aggiungiamo del prezzemolo.
IMPIATTO.
BUON PRANZO♡
