Stasera voglio suggerirvi questa ricetta molto semplice e veloce, si tratta delle mele al forno con marmellata ed amaretti.
Iniziamo insieme a vedere gli ingredienti:
- 4 mele golden
- 200 gr di amaretti
- 2 cucchiai di Strega
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- succo di mezzo limone
- marmellata (a vostra scelta, io ho usato quella ai frutti di bosco)
Procedimento:
Tagliate a metà le mele e scavatele nel mezzo togliendo il torsolo.
Prendete due ciotole: in una sbriciolate gli amaretti, nell’altra spremete il limone e aggiungete i cucchiai di liquore strega e bagnate le mele affinchè non si anneriscano.
Aggiungete la marmellata e la cannella (q.b.) negli amaretti e amalgamate.
Successivamente sistemate in una pirofila le mele e riempitete con il composto preparato, facendolo penetrare per bene e sbriciolate altri amaretti sopra.
Prima di infornare bagnate le mele con il succo di limone&strega per dare profumo e ulteriore sapore.
Infornate a 180° per circa 40 minuti, le mele devono “appassire”.
Vi suggerisco di provarle anche con della panna montata fresca da spruzzare prima di mangiarle.
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