Torta salata broccoli e salsiccia

Adoro i broccoli e amo la salsiccia…lo so insieme questi due ingredienti sono una bomba ma a me piacciono troppo! Mi piace molto prepararli stufati in padella ma anche come condimento per una torta rustica come questa che vi propongo.La Torta salata broccoli e salsiccia è una gustosissima torta salata molto buona da servire come sfizioso antipasto  o delizioso secondo piatto. Molto semplice  da preparare può essere realizzata in qualsiasi periodo dell’anno poichè i broccoli si trovano anche congelati; questa ricetta è stata realizzata con i broccoletti freschi tipici della stagione in cui ci troviamo.Le dosi indicate sono per una torta rustica di 25 cm di diametro.

Gustate la buona Torta salata broccoli e salsiccia…una vera delizia!

Torta salata broccoli e salsiccia

Ingredienti 

1 rotolo di pasta briseè o sfoglia

500 grammi di broccoli già puliti

1/2 bicchiere di vino bianco

300 grammi di salsiccia

Sale

Pepe

Preparazione

Pulire i broccoli raccogliere le cime e cuocerli in padella con un filo di olio e un pochino di acqua ; cuocerli per 15 minuti .

Tagliare la salsiccia a cubetti e metterla in padella ; irrorare con del vino bianco fare evaporare .

Cuocere con il coperchio per circa 20 minuti . In fase di cottura se necessita aggiungere dell’acqua.

Eliminare il brodo in eccesso prodotto durante la cottura della salsiccia e dei broccoli.

Distendere la pasta briseè nella teglia rivestita di carta forno ; aggiungere i broccoletti la salsiccia e irrorare con olio extra vergine d’oliva.

Coprire con un foglio di alluminio  e cuocere a 200 gradi per circa 30 minuti; prima di estrarre la torta salata broccoli e salsiccia eliminare la stagnola e lasciare cuocere per 5 minuti in modo che la basta briseè diventi dorata.

Lasciare raffreddare per qualche minuto e servire la buona Torta salata broccoli e salsiccia!

Se volete potete prepararla prima e riscaldarla priama di portarla in tavola.

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