Provate il buonissimo Pesto di noci…una vera delizia!
Ingredienti
30 g noci pulite
3 cucchiai di latte bovino o di soia
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
1 cucchiaio parmigiano grattugiato o pecorino
sale q.b
Preparazione
Eliminate il guscio dalle noci e tenetele da parte pulite. Non c’è bisogno di eliminare la pellicina delle noci.
Adesso con un frullatore ad immersione frullate tutti gli ingredienti insieme regolando di sale a vostro piacimento.Se lo gradite potete aggiungere un piccolo pezzo di aglio.
Modulate l’olio e il latte come meglio preferite in modo da avere una salsa della densità gradita.
Se volete darle un sapore più intenso usate il pecorino. Potete aromatizzare il pesto di noci con delle erbette aromatiche come l’erba cipollina o il timo.
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