E’ tanto che avevo voglia di preparare una torta salata .. ma non avevo chiaro come e quali ingredienti usare. Un giorno una mia amica Valentina mi ha chiesto di preparne una perchè lei ne va matta e così mi sono cimentata in questa gustosa Ciambella salata con spinaci prosciutto e formaggio. Davvero semplice da preparare ;potete mettere insieme gli ingredienti che meglio preferite …e volendo potete usare anche la farina integrale! Io l’ho preparata così…spero vi piaccia!Gli ingredienti indicati sono per una ciambella di 18 cm di diametro.
Provate la buona ciambella salata con spinaci prosciutto e formaggio!
Ingredienti
250 gr farina
2 uova
60 ml extra vergine d’oliva o di semi
140 ml latte
1/2 bustina di lievito in polvere per torte salate o pizze
50 gr prosciutto o speck
50 gr spinaci
70 formaggio tipo galbanino , caciocavallo fresco, scamorza affumicata
sale q.b
Preparazione
Cuocete gli spinaci al vapore e lasciateli raffreddare. Scolate l’acqua in eccesso in modo che siano asciutti, Sminuzzarli.
Sbattere le uova con il latte e l’olio . Aggiungere la farina setacciata ed amalgamare.Aggiungere del sale.
Integrare il lievito setacciato.Potete utilizzare il lievito istantaneo per torte salate oppure va bene anche quello per dolci tipo pane degli angeli.
Infine aggiungere il prosciutto tagliato a piccoli pezzi , il formaggio e gli spinaci.
Imburrare ed infarinare la padella e versate il contenuto.
Infornare a 180 gradi forno statico per circa 35 minuti mentre 160 gradi forno ventilato per circa 40 minuti. Fare la prova dello stecchino.
Lasciare intiepidire e servire calda la buona ciambella salata con spinaci prosciutto e formaggio.
Potete gustarla anche a temperatura ambiente…risulterà sempre molto buona; se volete prepararla prima potete riscaldarla prima di portarla in tavola.Perfetta per un aperitivo o per sostituire il pane per accompagnare un buon secondo piatto di carne.
**************************
Seguimi su facebook : https://www.facebook.com/CucinandoGustando
