Ciambella con la panna morbidissima

Oggi avevo voglia di preparare una torta da colazione che fosse  leggera qualcosa che non avevo ancora assaggiato …mi è venuto in mente che da tempo custodivo con cura la ricetta della ciambella alla panna morbidissima della  mia amica Stefania. Ciambella molto delicata e morbida davvero semplice da preparare dal gusto leggero. Perfetta per la colazione o la merenda dei nostri bambini ; potete aromatizzare la ciambella con della scorza di limone grattugiata oppure come ho fatto io con della granella di cioccolato.La teglia utilizzata per questa ricetta è rotonda a cerniera di diametro 18 cm. Inoltre se come me amate le ciambelle al link Ricette di ciambelle ne potete trovare di svariati gusti anche integrali e anche salate..tutte molto buone!!! 

Provate la buona Ciambella con la panna morbidissima…una vera bontà!

Ingredienti   

250 gr farina 00

200 gr zucchero

250 gr panna fresca

3 uova

1 pizzico di sale

½ bustina di lievito in polvere

Zucchero a velo

Granella o gocciole di cioccolato q.b

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale per circa 10 minuti; devono diventare molto spumose e gonfie.

Setacciare la farina con il lievito in polvere.

Aggiungere a filo la panna e continuare a montare.

Aggiungere lentamente la farina setacciata con il lievito fino a  quando sarà completamente inglobata.

Per ultimo  aggiungere la granella di cioccolato ed amalgamare.

Imburrare ed infarinare la teglia. Versare il composto uniformemente ed infornare a 160-170 gradi forno ventilato per circa 35-40 minuti oppure 170 gradi forno statico per 40 minuti. Fare sempre la prova dello stecchino che infilato nella ciambella deve essere estratto asciutto.

Lasciare raffreddare e ricoprire con abbondante zucchero a velo!

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Potete conservarla per qualche giorno chiusa in un contenitore ermetico lasciando inalterato il suo sapore!

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