Calamari impanati e pomodori secchi

I Calamari impanati e pomodori secchi sono un buonissimo secondo piatto estremamente gustoso e semplice da preparare.L’idea di questo piatto mi è stata data da un collega appassionato come me di cucina e devo ammettere che è stata davvero gradita!Nel mio blog troverete altri piatti preparati con i calamari al seguente link ricette con calamari. Il piatto va servito preferibilmente freddo e può essere conservato in frigo per un giorno prima di essere gustato.

Provate gli squisiti Calamari impanati e pomodori secchi …e gusterete un piatto unico! 

Seguitemi anche su facebook, cliccate qui:https://www.facebook.com/CucinandoGustando

Ingredienti per 2 porzioni di Calamari impanati e pomodori secchi

• 500 gr calamari o totani
• 3 cucchiai pane grattugiato
• 10 pomodorini pachino secchi
• 2 spicchi di aglio
• origano q.b
• olio extra vergine d’oliva q.b
• sale q.b

Preparazione

1. Lavare e pulire i calamari.Se avete bisogno di un aiuto per pulire i calamari andate a questo link come pulire i calamari.
2. Tagliateli a strisce con una forbice e asciugateli.
3. Fate cuocere per 1 minuto i pomodori secchi scolateli ed asciugateli.
4. Metteteli a macerare per qualche ora con olio e l’aglio.
5. Irrorate i calamari  con un pò di olio extra vergine d’oliva.
6. Impanateli con il pan grattato e l’origano spolverate del sale.
7. L’olio serve a far in modo che la impanatura aderisca perfettamente al calamaro.
8. Distribuire il calamaro in una teglia rivestita con carta da forno e infornate a 240 gradi forno statico per circa 15/20 minuti tempo che l’impanatura diventi croccante e colorata.
9. Lasciate raffreddare ed unite al calamaro i pomodori secchi sminuzzati .
10. Lasciare riposare in frigo e servire i buonissimi Calamari impanati e pomodori secchi