Burger cavolfiori ricotta

Desiderate un piatto leggero e gustoso perfetto non solo per i vegetariani? Ecco il piatto perfetto per voi! Dei gustosi Burger cavolfiori ricotta semplici da preparare e molto buoni . Piacciono tanto anche ai bambini; cotti al forno risultano molto leggeri e delicati. Perfetti  come contorno o come secondo piatto vegetariano.

Gustate i miei buoni Burger cavolfiori ricotta…una semplice bontà!

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Burger cavolfiori ricotta

Ingredienti  per 7 burger cavolfiori ricotta

  • 500 gr cavolfiori puliti
  • 200 gr ricotta
  • 2 uova
  • 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • olio extra vergine d’oliva q.b
  • sale q.b

Preparazione

  1. Pulire i cavolfiori e farli bollire in abbondante acqua salata. Scolarli al dente e non troppo cotti .
  2. In una terrina sbattere le uova con la ricotta ridotta in crema e il parmigiano . Aggiustare con un pizzico di sale.
  3. Aggiungere a questo composto i cavolfiori schiacciati ed amalgamare. Il composto risulterà morbido.
  4. Formare dei burger con  un coppa pasta o aiutandovi con le mani.
  5. Infornare a 200 gradi per circa 30/35 minuti tempo che i burger diventino dorati.
  6. Lasciare raffreddare un pochino e servire i buonissimi burger cavolfiori ricotta.Se lo preferite potete servirli a temperatura ambiente.
  7. Potete prepararli  prima conservarli in frigo e riscaldarli prima di portarli in tavola.

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