Vorrei tanto sapere se esiste qualcuno che non ama il connubio cioccolato e arancia…per me è irresistibile! Trovo che il contrasto del ciococlato fondente e il profumo e la dolcezza dell’arancia siano un binomio di sapori perfetto al quale è davvero impossibile resistere. Oggi ho voluto preparare questi deliziosi Biscotti cioccolato arancia morbidi e gustosi che piacciono moltissimo anche ai bambini.La caratteristica principale di questi biscotti è che restano morbidissimi al loro interno lasciando assaporare tutto l’aroma piacevole dell’arancia che dona al biscotto un sapore davvero molto particolare.Cioccolatosi ,irresistibili, perfetti per la colazione o da accompagnare al caffè. Vi consiglio di provarli”! Le dosi indicate sono per circa 50 biscotti.
Ingredienti
320 gr farina 00
200 gr zucchero
130 burro temperatura ambiente a pezzi
35 gr cacao amaro in polvere
1/2 bustina di lievito per dolci
4 cucchiai di succo di arancia
100 gr gocce di cioccolato
2 uova
buccia di 1 arancia grattugiata
Preparazione
In una terrina mettere farina lievito e cacao setacciati. Aggiungere il burro fatto a pezzi a temperatura ambiente e lavorare con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere lo zucchero le uova la buccia e il succo d’arancia.Mescolare con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere le gocce di cioccolato e amalgamatele al comosto.Non lavorare troppo l’impasto il burro potrebbe renderlo molto appiccicoso. In tal caso aiutarsi con la farina. Fare riposare l’impasto in frigo per 1 ora avvolto in una pellicola.Se volete potete lasciare l’impasto in frigo anche per un’intera giornata.
Formare delle palline infarinandosi le mani e porle su una teglia foderata di carta da forno oppure imburrata e infarinata.
Se le palline di biscotti dovessero risultare troppo morbide metterle il frigo per un’ora.
Cuocere i biscotti in forno preriscaldato statico 180 gradi per 10 minuti max 12 ricordandovi di sfornarli morbidi.
Lasciateli raffreddare e servire spolverando zucchero a velo o cacao .
I buonissimi Biscotti cioccolato arancia sono pronti…gustateli!
Se amate i biscotti al link Ricette biscotti ne potete trovare per tutti i gusti!
************************
Seguimi su facebook : https://www.facebook.com/CucinandoGustando
