INGREDIENTI:
gr 200 cioccolato fondente
gr 60 burro
2 cucchiai di zucchero a velo vanigliato
5 uova
Preparazione:
Grattugiare il cioccolato e metterlo in una pentola e farlo sciogliere a fuoco lento mescolando continuamente.
Non appena diventa liquido, toglierlo dal fuoco e aggiungere il burro a pezzettini, quando il burro sara’ amalgamato aggiungere lo zucchero a velo. Unire uno alla volta i tuorli delle uova continuando a mescolare, infine aggiungere gli albumi poco alla volta montati a neve.
Versare la crema ottenuta in coppette e mettere in frigo per alcune ore.
