Ingredienti per 4 persone:
nr.8 uova
1/2 cipolla
nr.3 sottilette
pangrattato q.b.
erba cipollina
sale
pepe
Preparazione:
Rompere le uova in una ciotola aggiungere le sottilette a pezzetti, la cipolla tagliata a fette sottili, il pangrattato quanto basta per addensare, l’erba cipollina, il sale e il pepe.
Sbattere amalgamando il tutto. Versare in una pirofila e mettere in forno caldo a 120° per 10/15 minuti fino ad addensarsi.