Le melanzane sono uno dei miei piatti preferiti, e oggi le ho cucinate in un modo semplice e veloce, condite con olio d’oliva e un trito di prezzemolo e aglio.

Melanzane arrostite nel microonde

INGREDIENTI per 4 persone

4 melanzane medie

1 ciuffo di prezzemolo

1 spicchio d’aglio

4 cucchiai di olio E.V.O

sale q.b

PROCEDIMENTO

Lavate le melanzane, eliminate il picciolo e tagliate a metà. Ora foderate con carta forno il piatto CRISP e adagiate dalla parte della buccia le melanzane. Fate cuocere 10 min. da una parte e 10 min. dall’altra.

Togliete le melanzane dal microonde, fate raffreddare un pò e tagliatele a tocchetti aiutandovi con un paio di forbici.

Condite con un trito di prezzemolo e aglio, 4 cucchiai d’ olio, aggiungete il sale.

Mescolate e servite.

BUON APPETITO