Cosa ci può essere di meglio che cominciare la giornata con un fresco e morbido smoothie cocco e lamponi? Completamente vegetale, ideale quando si ha voglia di una bevanda dissetante e golosa.Mescoliamo allora banana, lamponi, yogurt di soia e latte di cocco qualche seme di lino e chia ed ecco fatto.
Perché uso anche io questo nome inglese anziché chiamarlo frullato?
Perché uno smoothie e un frullato non sono la stessa cosa.
La parola smoothies deriva dall’inglese e significa vellutato, morbido.
Il frullato è un insieme di frutta, zucchero se vogliamo, latte, e se vogliamo ghiaccio. Ricordo i frullati di banana che mia madre mi preparava il pomeriggio quando tornavo da scuola 😉 che buoni.
Ma lo smoothies come dicevamo non è un frullato, e allora cos’ è? Un milkshake? Assolutamente no, perché quest’ultimo contiene gelato, cioccolato, insomma una bomba di calorie e sarebbe il nostro frappè.
Lo smoothie no! Lo smothies è il cugino sano e più ricco dell’estratto, perché può contenere latte, nel nostro caso sempre vegetale e bio e contiene yogurt che noi metteremo di soia. Poi se si vuole bello fresco qualche cubetto di ghiaccio e naturalmente frutta, verdura, quel che la nostra fantasia ci consiglia. Se usiamo frutta dolce, eviteremo lo zucchero.
Lo smoothie di oggi è golosissimo perché fatto con frutta naturalmente dolce, cioè banana, lamponi ( come una famosa canzone) ma con aggiunta di yogurt di soia e latte di riso e cocco
Smoothie cocco e lamponi ricetta vegan
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Vediamo cosa occorre:
- 2 banane bio
- 15 lamponi bio
- 100 g di latte bio riso e cocco
- 125 g ( un vasetto) di yogurt di soia italiana no ogm bio
- Semi di lino tritati un cucchiaino
- Semi di chia una spolverata
- 2 cubetti di ghiaccio
Come prepararlo:
Se avete tempo mettete in freezer la frutta a tocchetti per un’ora così eviterete i cubetti di ghiaccio, altrimenti come in questo caso, usate frutta fresca a temperatura ambiente:
- Pelate e tagliate a rondelle le banane e frullatele con una decina di lamponi, aggiungendo latte, yogurt e ghiaccio finchè diventa cremoso.
- Versate in un bicchiere, decorando con lamponi, semi di lino tritati e semi di chia.
- Bevete subito.
Per questo se siete interessati vi lascio una lista di libri che mi hanno resa consapevole e cambiato la vita. Li trovate alla pagina Le mie letture
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