About me

About me:

Mi presento, sono Daniela,

 

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Perchè anche io  mi sono avventurata in un blog di cucina vegetale?
Prima di tutto  per condividere con voi l’entusiasmo di quello che mi ha portato questo cambio alimentare.
Da tanti anni, ma proprio tanti risale la mia  passione e la curiosità per  tutto quel che ha a che fare con l’alimentazione e il benessere. Sempre curiosa perciò di seguire  corsi di macrobiotica e cucina naturale.

 

libri alimentazione

Non mi sono mai sentita una vera onnivora  ma a volte presa dalla fretta, dal dover incastrare lavoro, casa, figli piccoli,  trovavo che la fettina era più comoda e veloce di un riso integrale. Poi piano piano negli anni ho cambiato il mio approccio con il cibo e ho deciso  di  dedicarmi oltre che al mio lavoro, anche  alla  passione per l’alimentazione sana e naturale, concretizzandola in questo blog.

Chi preferisce una cucina vegetale integrale non mangia  solo sbobbe insapori…. basta un po’di organizzazione e creatività per gustare piatti colorati, golosi e soprattutto sani.

La mia più grande vittoria è vedere che anche i  figli e gli amici trovano soddisfazione in piatti belli, saporiti e leggeri, anche se con poco sale o zucchero.

Libri di diversi autori mi hanno aiutato in questa maturazione personale, alimentazione naturale vista da angolazioni diverse, con cui si può essere d’accordo o meno.ma che portano comunque ad un’unica via:  Portare in tavola cibo integrale, come i nostri nonni, scegliere gli alimenti che subiscono meno trasformazioni possibili, principalmente verdura, frutta, legumi, cereali integrali, semi oleosi, germogli  e se onnivori un po’ di pesce.

 

Mangiare verde non vuol dire mangiare triste,

vuol dire riempirsi di energia e felicità.

 

libri alimentazione 1

Sana nutraceutica

La mia è una scelta soprattutto salutistica, un pò etica ma mai integralista perchè ognuno è libero di alimentarsi come gli pare.

Nel mio percorso ho avuto l’opportunità di incontrare le persone che più ammiro, che leggo, che credono nell’alimentazione vegetale come ci  credo anche io:

Qui con T. Colin Campbell – Stefano Momentè – La Dott. De Petris – Cristiano Bonollo e le ragazze di Vegolosi – Marco Bianchi – Il Dottor Franco Berrino – Sauro Ricci e Pietro Leemann

chi ho incontrato

Il Dottor Franco Berrino e la grande via
 
Nulla darà la possibilità di sopravvivenza sulla terra quanto l’evoluzione verso una dieta vegetariana.
– Albert Einstein

Spero che mi seguirete in questo percorso appena iniziato.

Daniela

 

10 thoughts on “About me

  1. Daniela io mi perdo nel tuo blog 😀 ma quand’è che vengo a pranzo o a cena a casa tua ? ihihihih 😀 foto strepitose mi si riempiono gli occhi ihihih 🙂 Fameeeeeeee!!!!!!!!!!!!!!!!! A Novembre vendo al Cosmo Food!!!!

  2. Anna Bruno il said:

    Ciao Dani,ma noi ci conosciamo? ahaha. Eccomi qui in procinto di cambiare abitudini alimentari!! ti diro’ che l’unica cosa che mi spaventa e’ la mancanza di tempo ma chissa’ magari organizzandomi ed attingendo alle tue ricette,posso provarci!!

    • Annina bella!!! Tesoro non spaventarti, verrai ripagata da un’energia, benessere unico, il mio entusiasmo per questa alimentazione è sempre a mille. Anche io sono in ufficio tutto il giorno, basta organizzarsi un pò, ma ne verrai ripagata vedrai! Un abbraccio.

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