Polpette ai cereali e quinoa con piselli

Polpette ai cereali e quinoa con piselli
Polpettine in arrivo, semplici semplici e che si fanno in padella,  le polpette ai cereali e quinoa con piselli   SInceramente in questi giorni di mettermi ore in cucina non me ho proprio voglia visto il caldo. Allora preparo piatti veloci alla speedy gonzales.  La velocità è l’arma vincente e... Continua »
luglio 7, 2017 / 0

Quasi un panino di cereali alle verdure in cipolla

Quasi un panino di cereali alle verdure in cipolla
Ieri al bio ho trovato un misto di cereali integrali da cuocere in 15 minuti con cui ho preparato quasi un panino di cereali alle verdure in cipolla. Mi è balenata infatti  l'idea per creare un piatto allegro e simpatico, di chiudere cioè questo misto di cereali in in una... Continua »
giugno 12, 2017 / 0

Polpette di fagioli del Papa riso nero e curry

Polpette di fagioli del Papa  riso nero e curry
Chi li chiama fagioli di Spagna rossi, chi fagioli del Papa, chi fagioli del diavolo o diavoloni, con i Phaseolus coccineus ho preparato queste polpette di fagioli del Papa riso nero e curry   Non posso tralasciare di parlare di  questi Fagioli ‘Diavoloni’ chiamati così qui in Veneto perchè hanno un... Continua »
marzo 5, 2017 / 0

Polpette di lupini e radicchio rosso di Verona

Polpette di lupini e radicchio rosso di Verona
Un finger food sano adatto ad ogni stagione, oggi portiamo in tavola le Polpette di lupini e radicchio rosso di Verona, piccole polpettine adatte ad un antipasto o per un piatto unico appetitoso e colorato.   Sinceramente  nel passato non ero una grande consumatrice di lupini, vedevo questo legume giallo,... Continua »
febbraio 21, 2017 / 0

Hamburger di lupini funghi e topinambur

Hamburger di lupini funghi e topinambur Ed è venuto tempo di parlare di lupini, con questi Hamburger di lupini funghi e topinambur, appetitosi, provate a riempirci un soffice panino e poi mi dite 😉   Parlavo proprio l’altro giorno con un’amica a cui riferivo le proprietà di questi legumi anche in fatto di colesterolemia e diabete.  Si... Continua »
ottobre 28, 2016 / 6

Eco polpette carote e lenticchie

Eco polpette carote e lenticchie Ecco un’altra veloce maniera per riciclare le fibre di carota che si scartano quando si fanno gli estratti o i centrifugati, trasformiamoli in eco polpette carote e lenticchie.   Ormai chi ama la cucina naturale conosce i benefici di un centrifugato o un estratto di frutta o verdura il mattino... Continua »
ottobre 15, 2016 / 0

Hamburger di fagioli corona e orzo su pan di segale

Hamburger di fagioli corona e orzo su pan di segale Ma quanto buoni sono i fagioli corona? Quelli bianchi, cicci, ecco gli hamburger di fagioli corona e orzo su pan di segale. ricetta vegana. Fagioli corona, fagioli di Spagna, fagiolane, Ciabattoni o Ciavattoni  vari nomi ma in che cosa differisocno? Soni sempre i fagioli bianchi grandi. Il fagiolo di Spagna... Continua »
ottobre 1, 2016 / 5

Polpette fagioli mung e avena integrale

Polpette fagioli mung e avena integrale Con le polpette si va sul sicuro, si riesce a far mangiare integrale anche i più restii, queste polpette fagioli mung e avena integrale ne sono la dimostrazione. Quando mi sento ripetere che ci vuole troppo tempo, per cuocere i cereali integrali e i legumi, mi torna sempre in mente... Continua »
luglio 17, 2016 / 0

Come preparare i falafel con verdure

Come preparare i falafel con verdure Avrei dovuto chiamare questo piatto poeleon vegetarien invece di  come preparare i falafel con verdure,  ora vi spiego perchè.     Pochi giorni fa sono stata a Bordeaux Bordeaux è una bellissima cittadina francese nel dipartimento della Gironda, se non l’avete ancora visitata vi consiglio caldamente di farci un giro,... Continua »
giugno 26, 2016 / 0

Polpette di azuki e spinaci

Polpette di azuki e spinaci Oggi parliamo di azuki, anzi di polpette di azuki e spinaci.   Non chiamiamo per piacere gli azuki soia rossa, perché con la soia questi colorati fagiolini non hanno nulla a che fare. Sono delle leguminose conosciuti da millenni in Giappone. Qui da noi fortunatamente negli ultimi anni grazie alla... Continua »
giugno 1, 2016 / 0