Farifrittata farinata o cecina? Scopriamo le differenze

Farifrittata farinata o cecina? Scopriamo le differenze
Vi piace la Farifrittata farinata o cecina? Scopriamo le differenze. Diciamo subito che grandi differenze non ci sono, chiamiamola come vogliamo l’importante è prepararla spesso. La farina di ceci personalmente mi piace molto. Con il suo sapore così deciso e con il suo colore così caldo la farina di ceci non... Continua »
agosto 21, 2017 / 0

Crostata all’olio pere e cioccolato fondente

Crostata all’olio pere e cioccolato fondente
Crostata all’olio pere e cioccolato fondente La storia di questa torta che in famiglia amano tanto risale a qualche anno fa. Mentre mia figlia come me ha sempre amato la frutta,  il figlio maggiore quando era piccolo ne mangiava raramente. Il mio compito era ingegnarmi per riuscire a fargli gradire qualcosa... Continua »
agosto 20, 2017 / 0

Tutti lo chiamano vitello stonnato – con giardiniera

Tutti lo chiamano vitello stonnato – con giardiniera
Tutti lo chiamano vitello stonnato – con giardiniera Perché Tutti lo chiamano vitello stonnato? Io no. Nel mondo vegan il vitello stonnato è un affettato di seitan o mopur coperto da una salsa che ricorda la salsa tonnata per la presenza di capperi. Non sono mai stata d’accordo nel dare... Continua »
agosto 17, 2017 / 0

Come si prepara la giardiniera? Una giornata da Morgan

Come si prepara la giardiniera? Una giornata da Morgan
Come si prepara la giardiniera? Una giornata da Morgan Prodotto fornito da Le giardiniere di Morgan Anni fa, ricordo chiaramente in un noto ristorante di Vicenza, uno scaffale in fondo alla sala in cui spiccavano dei coloratissimi e grandi barattoli di giardiniera. Fu li che la prima volta ebbi il... Continua »
agosto 17, 2017 / 6

Peperoni in agrodolce ricetta semplice

Peperoni in agrodolce ricetta semplice Peperoni in agrodolce ricetta semplice Mi sono accorta che preferendo sempre un ‘alimentazione con piatti unici, classici contorni nel blog proprio ne ho pochissimi. Le mie verdure sono le protagoniste dei mei piatti non fanno da contorno. Ma a volte come ora in estate è meravigllioso anche magiare da soli... Continua »
agosto 13, 2017 / 0

Delizie di pesca tabacchiera e amaretti alla crema di miglio

Delizie di pesca tabacchiera e amaretti alla crema di miglio Delizie di pesca tabacchiera e amaretti alla crema di miglio Estate, tempo di frutta dolce e profumata, tempo di pesca tabacchiera. la conoscete la pesca tabacchiera o saturnina? Quella pesca vellutata che è schiacciata, che sembra un piccolo panino rosa e profumata, la conoscete? In fondo all’ articolo ve la... Continua »
agosto 10, 2017 / 0

Spaghetti di grano saraceno alla crema di peperoni

Spaghetti di grano saraceno alla crema di peperoni Andiamo ancora per l’estate di ricette velocissime e semplici. E’ la volta di questi spaghetti di grano saraceno alla crema di peperoni Un primo piatto appetitoso ed estivo adatto ad intolleranti ma non solo, visto quanto è buona e saporita la pasta di grano saraceno.   Spaghetti di grano saraceno... Continua »
agosto 4, 2017 / 0

Pappardelle verdi al pesto di rucola e mandorle

Pappardelle verdi al pesto di rucola e mandorle Pappardelle verdi al pesto di rucola e mandorle D’estate ne approfitto di tutto quello che offre la natura e vado di pesti in tutte le declinazioni. I pesti  salvano una pasta dell’ultimo minuto quando si torna trafelati dal lavoro, ricordiamoci di prepararne in abbondanza,  porzionarli e congelarli in questa stagione... Continua »
agosto 1, 2017 / 0

Salsa di tahin e umeboshi fatta in casa

Salsa di tahin e umeboshi fatta in casa Salsa di tahin e umeboshi fatta in casa Non avevo mai parlato delle prugne umeboshi. Niente di meglio allora che conoscerle con una salsina particolare e buonissima. Semplice da fare questa crema simile alla maionese   si trova anche già pronta in commercio, ma preferisco prepararla da sola, vi spiego come.... Continua »
luglio 29, 2017 / 0

Pomodori ripieni di soia gialla e zucchine

Pomodori ripieni di soia gialla e zucchine Pomodori ripieni di soia gialla e zucchine Sapete che sono curiosa, voi la usate la soia gialla italiana, quella spezzata, precotta? Quella che assomiglia al bulgur, anzi molti chiamano proprio bulgur di soia,  e si cuoce in fretta? Con la soia gialla ho preparato questi freschi Pomodori ripieni di soia gialla... Continua »
luglio 27, 2017 / 0